Begüm Coşkan ve Tarifleri

Begüm Coşkan ve Tarifleri

turşular hazır mı?

PHOTO-2018-10-11-15-15-27

Yapılışı; -2 litrelik kavanozun dibine 5 nohut koyuyoruz (Hızlı mayalanması için). -Salatalık, biber, acur, yeşil domates gibi sebzeler iyice yıkanarak 3-4 yerinden iğne yardımıyla delinir. -Bu sebzeler karışık ve aralarında boşluk kalmayacak şekilde kavanoza yerleştirilir. -20 diş sarımsak soyularak sebzelerin arasına gelecek şekilde kavanoza yerleştirilir. -1 litre suya 110 Gr üzüm sirkesi (1 çay bardağı) 25 Gr kaya tuzu (2,5 çorba kaşığı), 3-4 parça limon tuzunu içine katıp, tuzlar karışımın içinde eriyinceye kadar karıştırıyoruz. -Bu karışım kavanozun içine, sebzelerin üzerini kapatacak şekilde eklenir. En üste yarım demet maydonoz konarak kavanoz sıkıca kapatılır. -Serin ve karanlık bir ortamda (buzdolabı değil) sebzeler...

Begüm Coşkan ve TarifleriYazarlar

Probiyotikli Ev Yapımı Yoğurt

1060449_620x360

Malzemeler;                                                                                                    3 lt Çiğ İnek Sütü (Pastorize edilmemiş) 30 gr (2 Yemek Kaşığı) Ev Yapımı Yoğurt Mayası 1 Kaşe Toz Probiyotik Hazırlanışı; 3 lt Çiğ İnek Sütünü çelik tencereye alıp kaynatıyoruz. 1 Taşım kaynattıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz. Karıştırmıyoruz.  Oda sıcaklığında yaklaşık 30-40 dakika soğumaya bırakıyoruz. 45...

Begüm Coşkan ve TarifleriYazarlar

Bahar hoş geldin! Hoş geldin Ananas Smoothie!

2018-03-01-PHOTO-00001160

Smoothie, ihtiyacınız olan bütün besin değerlerini tek bir bardakta alabilmenin lezzetli bir yolu. “Raw Food” yani çiğ beslenme akımının da gözde içeceklerinden bir tanesidir. Bahar mevsimine hoş geldin demek ve aynı zamanda çocuklarımız için vitamin ve mineral deposu lezzetli ve renkli bir Smoothie yapmaya hazır mısınız? İçinde neler mi var? · Enerji sağlayan muz, · Lif içeren Ananas ve Chia Tohumu, · Demir, potasyum, B6 ile C vitamini deposu Zerdeçal Bu Smoothie ile çocuklarınıza hem lezzetli hem de faydalı bir ara öğün hazırlamış olacaksınız. MALZEMELER; · 250 ml Laktozsuz süt · 100 gram ananas (2 dilim) · 120 gram muz...

Begüm Coşkan ve Tarifleri

Avokado Truffle

Hazırlama Süresi: 30dk Malzemeler: 2 adet olgun orta boy avokado 6 adet büyük hurma 45gr hindistan cevizi unu (3 yemek kaşığı) 55gr Hindistan Cevizi Yağı (eritilmiş) 55gr Kakao (%100 kakao) Deniz tuzu Üzeri için: 30gr ham kakao 30gr hindistan cevizi rendesi Hazırlanışı: 6 adet hurmayı yaklaşık 1 saat önceden ılık suda bekletiyoruz, hurmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince dilimler halinde keserek rondonun içine atıyoruz. 2 adet avokadonun çekirdeklerini çıkarıp rondonun içine atıyoruz. Hindistan cevizi yağını, kakao, hindistan cevizi ununu ve deniz tuzunu rondaya ilave ediyoruz. Malzemeler karıştıktan sonra, karışı 2 saat buzdolabında dinlenmeye bekliyoruz. 15gr büyüklüğünde parçalar kopararak avucumuzda yuvarlıyoruz ve...