diyetisyen

KategorisizUzm. Diyetisyen Banu SalmanYazarlar

MyPlate kavramı

d7f23d85-744f-41e5-b87f-f0f517b0a32f

MyPlate / Benim Tabağım Sağlıklı beslenme günümüzde çok konuşulan ve gündemde yerini hep üst sıralarda tutan bir konu olsa da, günlük beslenme düzeninin nasıl olması gerektiği 1960'lara kadar çok da üzerinde durulan bir konu değildi aslında. Yakın zamana kadar kullandığımız beslenme piramidi dahi, bilindiği gibi şekillenmemişti. Anne karnından başlayarak bir ömür uygulanan beslenme şekli; büyüme ve gelişme, hastalıklardan korunma ve tedavi gibi pek çok durumda son derece önemli.  Özellikle çocukluk çağı beslenme şeklinin, ileride olası pek çok hastalığın oluşumunu ve seyrini etkilediğini biliyoruz. Bu anlamda özellikle çocukluk çağında doğru beslenmeyi anlatırken bugüne kadar besin piramidi üzerinde örneklemeler yapıldı. Üst üste...

Uzm. Diyetisyen Banu SalmanYazarlar

Su yaşadığımız evrenin ruhudur…

PHOTO-2018-07-12-15-21-04

Su Gibi Ömrünüz Olsun !  Sıcakların günden güne artmaya başladığı  bu aylarda su tüketiminin önemi daha da artmakta ve vücuttan kaybedilen suyun  mutlaka yerine konması gerekmektedir.   İnsan bedeni, %25  katı maddeden, %75 sudan oluşmaktadır. Beyin dokusunun ise %85’i sudur. Kısacası hayati öneme sahip, tatsız, kokusuz, renksiz ve insan yaşamı için oksijenden sonra gelen en önemli besindir su..  Normal içme suyu bir insanın lityum, çinko, kalsiyum, bakır, magnezyum, demir ve flor gereksiniminin % 10'unu karşılar. Bu miktar, besinlerin mineralden zengin olduğu yerlerde önemli olmayabilir. Suyun magnezyum ve kalsiyum oranı ise su sertliğini oluşturur. Suyun sertliğinin sağlık üzerine herhangi bir etkisi yoktur...

KategorisizSağlıkUzm. Diyetisyen Banu SalmanYazarlar

Çilek ile ilgili her şey

01db7e7c-deea-4396-8423-da622a958094

ÇİLEK KOKULU MEVSİM Ne güzeldir çilek kokusu... Gözünüzü kapatıp kokladığınızda verdiği huzur bambaşkadır. Rengiyle, kokusuyla, lezzetiyle kendine özgü bir meyvedir çilek. Bende hep ferahlık hissi uyandırmıştır, bir de asalet.. Benim gibi düşünenler oldukça fazla ki, Belçika’da sadece çileklerin konu edildiği bir müze bile mevcut ! Çilek C vitamininden öyle zengindir ki, 1 kase çilek ile C vitamini ihtiyacınızın neredeyse tamamını karşılayabilirsiniz.  Çileğin Sağlığa Faydaları  Kanser ve Çilek Çilek gerçek bir sağlık deposudur. Çilek, yaban mersini ve ahududu hücreleri servikal ve göğüs kanserine karşı koruyuculuğu ispatlanan kimyasallar içerir. Clemson Üniversitesi’ndeki araştrmacılar dondurulup kurutulmuş meyve özlerini iki servikal kanser kültürü ve iki...

Uzm. Diyetisyen Banu SalmanYazarlar

Kadınlar için olmazsa olmaz 9 besin…

FullSizeRender

Kadınlar İçin Olmazsa Olmaz 9 Besin !! Aslında kadınlar için doğru beslenme hiç de karışık ve zor bir durum değil. Aksine oldukça kolay ve basit.. Özellikle bazı kanserler, kalp hastalıkları, depresyon ve  menapoz sonrası oluşabilecek osteoporoz (kemik erimesi) gibi pek çok hastalığa karşı koruyucu ve tedavi edici bir beslenme son derece önemli. Bu kapsamda bazı besinler var ki biraz daha öne çıkıyor.  Son dönem yapılan çalışmalar; özellikle bazı kanser türleri, kalp hastalıkları, şeker hastalığı ve osteoporoz görülen kadınların %70’inin kötü beslendiğini, düşük kalorili ve dengesiz diyet programları uyguladığını göstermiştir. Dolayısıyla beslenme durumunun yeniden gözden geçirilerek, ileriki yaşlarda pek çok hastalığa...